16+

    Куряне отмечают день весеннего равноденствия и пекут «жаворонки»

    В этот день начинается астрономическая весна, и ночь становится короче дня. На 22 марта приходится и славянский праздник Жаворонки или Сороки.

    Раньше считалось, что именно в этот день начинали возвращаться из теплых краев жаворонки, а за ними и другие перелетные птицы. Это означало, что весна окончательно сменяла зиму, и можно было начинать полевые работы.

    Название «Сороки» связывали с Днем памяти сорока Севастийских мучеников. Хотя прилет птиц никакого отношения к этим святым не имел, цифра «сорок» прочно закрепилась за праздником.

    В народе говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел». 

    В этот праздник принято печь «жаворонки». Как правило эти изделия должны быть постными. Обычно готовили «птичек» с распростертыми крылышками – летящих, а также сидящих на гнездышках. На праздник Жаворонки дети насаживали их на длинные палки, выбегали на пригорки и выкрикивали заклички, зазывая птиц и весну.

    Мы подготовили для вас традиционный рецепт. С праздником!

    20032402рецепт_обработано.jpg

    Поделись с друзьями

    Реклама